きのこたっぷり〜*土鍋ごはん - おうちカフェ*

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きのこたっぷり〜*土鍋ごはん

旬のきのこがたっぷり〜。
土鍋で炊いた、炊き込みごはんです。
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オイスターソースでコクと旨味がアップ。

炊飯器でも簡単に炊けるけど、土鍋で炊くとおこげが少しできて
さらに香ばしくておいしい♪

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【きのこたっぷり〜*土鍋ごはん】

★材料★ 3~4人分

 米 2合
 きのこ類(しめじ・舞茸・えのき)各100gずつ
 ●水 360cc
 ●オイスターソース 小さじ1
 ●しょうゆ 小さじ1
 ●塩 小さじ1/2

★作り方★
①米といでざるにあげ30分〜1時間おく。
 きのこ類はほぐして、えのきはざく切り、椎茸は薄切りにする。
②土鍋に米、●の材料を入れて混ぜ、きのこ類をのせてふたをして火にかける。(強火)
③煮立ったら火を弱火にして、約7~8分炊く。火を止めて10分蒸らしできあがり。

Cpicon きのこたっぷり★土鍋ごはん by maria358

お好みでバターを加えてもコクが増しておいしいです。

そろそろ秋の予感。。。

きのこやサンマやおいも類や・・・
秋はおいしいものがたくさんですね。

ではまた〜♪
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