じゃがいもとディルのサラダ - おうちカフェ*

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じゃがいもとディルのサラダ

爽やかなヨーグルトドレッシングがおいしいポテトサラダ♪ 

050416-y00b.jpg

昨日のサーモンのハーブ焼きの付け合わせに。
ノンオイルでさっぱりヘルシー。

ディルがあったので、しなしなになる前に
大量消費も兼ねて。

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【じゃがいもとディルのサラダ】

★材料★ つくりやすい分量
 じゃがいも 3個

 =ドレッシング=
 ヨーグルト 大さじ3
 ホワイトビネガー 小さじ2
 塩 少々
 ディル 適量

★作り方★
①じゃがいもは一口大に切り、茹でる。
②ディルは茎部分はみじん切り、葉部分は小さめに切る。
③ドレッシングを茹でたじゃがいもに和える。

050416-y82b.jpg

色味がないので、仕上げにパプリカも少々ふってみました。

ディルは、さわやかな香りで、
羽のようにやわらか〜い。
くせがあまりなくて、料理に少し添えるだけでも
アクセントになるので、大好きなハーブです♡


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