マンハッタンクラムチャウダー - おうちカフェ*

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マンハッタンクラムチャウダー

トマトベースのあさりのチャウダー。

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ニューヨークやサンフランシスコのレストランやデリでは、
たいていトマトベースの赤いチャウダーと、ニューイングランドスタイルの
白いチャウダーが用意されています。

白いチャウダーの方がよく知られているけど、
SFCなどでは意外に赤いマンハッタンチャウダーの方が
大人には人気のような気がします。

ミネストローネのようにさっぱりして、食べやすいのかも。

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