ルーマニア風*ロールキャベツ(サルマーレ) - おうちカフェ*

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ルーマニア風*ロールキャベツ(サルマーレ)

東欧のロールキャベツ・サルマーレ。
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美味しい♪
身近な材料でアレンジしてみました。

サルマーレは、ニューヨークに住んでいた頃に、
ルーマニア人に教えてもらったのだけど、
はじめて食べた時は、とっても美味しくて、
日本のロールキャベツみたいだなぁと思いました。

彼女達いわく、花嫁修業でこれが上手に作れるようになると
お嫁さんにいける・・と伝えられるそうです。

ルーマニアの花嫁修業必須料理!

日本のロールキャベツとの大きな違いは、そのサイズ。
細長くて、とても食べやすい。

キャベツを丁寧に小さく巻いていくのがポイントで、
細くきっちり巻いてある方が上手といわれるらしい♪

本場のサルマーレは、東欧のスパイスでさらに美味しくて
はじめて食べてからすぐに好きになりました♡

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このサルマーレを食べると、昔懐かしのニューヨーク時代を思い出します。

職場にルーマニアからの移民の人達が数名いて、
(みんな絶世の美女たちでした。)

仕事の後も、食事にいったり・・・
イベントを一緒に開催したり・・・
(美女達なんで、レストランからの厚遇も多く・・)

彼女達は、美人で知的で個性も強かったから、
日々笑いあり、美女同士のケンカありで、
ニューヨークという場所も関係してか、
毎日が刺激的でした。


【ルーマニア風*ロールキャベツ(サルマーレ)】

レシピ → 

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Cpicon ルーマニア風★ロールキャベツ by maria358

あれから随分時間がたって、
皆どうしているかなぁ。

ニューヨークは生きるためのパワーをもらえる
不思議な魅力があるなぁ・・・と
ロールキャベツを食べながら、
NYの思い出にも浸ってみました。

今日も素敵な一日を♪



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