夏野菜の鮮やかマリネ - おうちカフェ*

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夏野菜の鮮やかマリネ

少しずつ余っている、夏野菜の冷蔵庫整理。

簡単にできるマリネに。

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さっぱりして美味しい~♡

茄子とパプリカがあると、
ラタトィユが作りたくなるんですけど・・・

ズッキーニがないし、まだ暑いので、
今日は簡単にできるさっぱりマリネで。

お皿に盛りつけると・・・


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瓶に入れて冷蔵保存してます。

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食事の時にちょこっと・・・

さっぱりした、箸休めみたいな感じです。



ところで・・・・

話が飛んでしまうけど。

似たような材料でつくる

ラタトィユ、カポナータですが。。

違いは!?

ラタトィユの発祥は、フランス
カポナータの発祥は、イタリア

見た目も材料も似てるけど、
カポナータの方が揚げなすを使って、
少し甘酸っぱい感じ。

でも、身近な材料を使った家庭料理なので、
その家庭によって、作り方や味も多少違うようです。





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