トマトのサルサとアボカドディップ(ワカモーレ) - おうちカフェ*

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トマトのサルサとアボカドディップ(ワカモーレ)

毎日暑くって....
日中外を出歩く気が全くしないこの頃です。(><)

週末は、きっと今頃もっと暑~い地方のお料理をいくつか。

まずは、簡単ディップ2種。

●フレッシュトマトのサルサ
080915-09ab.jpg

ところで・・・

たまに、「サルサ・ソース」って聞きます。
サルサってソースっていう意味だから、直訳すると

「ソース・ソース」(゚∇゚ ;)!? 

●アボカドディップ(ワカモーレ)
080915-12ab.jpg

このワカモーレとトマトのサルサがあれば、あとはお肉や魚などの
メインのソースにしたり、チップスに添えたり、
トルティーヤにくるっと巻いて、カフェ風ラップサンドにも。

食べ方、応用自在です♪

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【フレッシュトマトのサルサ】

★材料★ 作りやすい分量

 トマト 2個
 玉ねぎ 1/2個
 コリアンダー 少々
 にんにく 1片
 青唐辛子 1/2本
 マジックソルト 少々

★作り方★
①トマト、たまねぎ、コリアンダー、青唐辛子をみじん切りにする。
 青唐辛子はかなり細かく粉末上にしてもOK。
②ボウルに①の材料とマジックソルトを入れ混ぜ合わせる。
③冷蔵庫で2時間以上冷やし、味をなじませる。

青唐辛子がない場合は、タバスコやチリペッパーなどで代用しても可。

080915-11ab.jpg

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【アボカドディップ(ワカモーレ)】

★材料★
 アボカド 2個
 ライム 1/2個
 マジックソルト 適量

★作り方★
①アボカドは種と皮をとり、フォークなどで食感が残る程度に潰す。
②ライムを絞り、マジックソルトをふる。

080915-13ab.jpg

アボカドディップは自宅パーティーでよく出されます。
色々なレシピやアレンジを覚えたけど、結局シンプルが一番おいしいなぁ。。と。

簡単すぎてすみません。。

週末は南米~メキシカンなお料理をいくつか作りました。

身近な材料で、簡単に。
続きは、後程~♪



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