ココナッツオイル香る*簡単*朝ごはん*スコーン - おうちカフェ*

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ココナッツオイル香る*簡単*朝ごはん*スコーン

HMでつくる簡単スコーン。
051815-21.jpg

焼いている時のココナッツの香りが
何ともいえません(^^@

イギリスのスコーンは、クロテットクリームをたっぷりつけて
食べるけど・・・

代りにクリームチーズをたっぷりのせて。
手作りのブルーベリージャムとの相性もぴったり。

051815-19.jpg

これに炒りたてのコーヒーとオレンジジュースがあれば
美味しい朝ごはん。

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【簡単*スコーン】

★材料★ 2~3人分
 ホットケーキミックス 200g
 ココナッツオイル 大さじ2
 牛乳(生クリーム) 大さじ2

★作り方★
①ボウルにホットケーキミックス、ココナッツオイル、牛乳を入れ
 捏ね混ぜる。
②ひとかたまりになったら、ラップに包んで冷蔵庫で30分位寝かす。
③生地を2㎝位の厚さにのばし、型で抜くか、好きな大きさに切る。
④170度のオーブンで約13分焼く。
⑤膨らんで良い焼き色になったら、できあがり。

051815-24.jpg

そのままでも美味しいし、クリームチーズと
ジャムをのせて食べると至福のおいしさ♡
051815-18.jpg

今日も素敵な一日でありますように♪
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