絶品*ベーコンとしめじのチーズリゾット - おうちカフェ*

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絶品*ベーコンとしめじのチーズリゾット

これは美味しい!
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風邪をひいたのか、今朝はあまり食欲がなかったのですが・・・

食べた方が体力維持にいいかな。。と
雑炊にするか、おかゆにするか、リゾットにするかで迷って、
チーズリゾットに。

ベーコンとチーズの塩気としめじが美味しくて、
何んとお代わり2杯。

朝ごはん、ランチ、ディナーにも。
美味しすぎるリゾットです。

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【絶品*ベーコンとしめじのチーズリゾット】

★材料★

 ごはん 2杯
 ベーコン 3~4枚
 しめじ 1/3パック
 チーズ 適量
 オリーブオイル 大さじ1 
 水 カップ3位
 コンソメ顆粒 適量
 塩・ブラックペッパー 適量

★作り方★

①ベーコンは細切りにしめじは子房にわける。
②鍋にオリーブオイルを熱し、ベーコン、しめじを入れ炒める。
③ご飯、水(ごはんが被る位)、コンソメ顆粒を加え、
 弱火にして、ごはんが持ったりするまで煮る。
④とろけるチーズを加え、溶けてきたら箸で全体をくるっとかき混ぜる。
⑤塩・ブラックペッパーで味を調えて、できあがり。

ベーコンやチーズに塩気があるので、塩は控えめ位で
丁度いいです。 大人にはブラックペッパーでパンチをきかせて♫
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昼間からワインが飲みたくなりました。。 

風邪ひきさんなんだけど。。


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