麻婆茄子 - おうちカフェ*

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麻婆茄子

茄子が美味しい季節ですね。

美味しそうな茄子をいただいたので、麻婆茄子。

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ピーマンやニンジンも入れて、色鮮やか。

〇麻婆茄子ディナー

 麻婆茄子
 トマトと玉ねぎのサラダ
 きゅうりと大根の塩麹漬け
 かき玉汁
 ごはん

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生のたまねぎスライスとトマトは、
血液サラサラ・アンチエイジング効果があると信じて、
最近よく食べてます。

妹の家ではナント、玉ねぎ5個分をまとめて大量スライスして、
冷蔵庫に常時キープしているとか・・・

旦那様と共に健康の為・・というか
・・・ストイックな感じです。

私は毎回食べる分だけ・・
毎回、料理をする度に、何を作ろうかなぁ。。
というのも楽しみだから・・・

自分の分だけの料理は、気まぐれです。

まだまだ残っている茄子、
明日は何にしようかな。

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