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豚肉と夏野菜のトマトソースパスタ

豚肉と夏野菜がおいしいトマトソーススパゲティ。
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結構ボリューム感があるので、食べ応えあります♪

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ひんやり夏のアイスロールケーキ

ふんわりロール生地にバニラアイスを巻き込んだ冷たいロールケーキ。

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生クリームを切らしていた時に、冷蔵庫に入っているものだけで
作ってみたのだけど。。

冷凍保存なので、ロールケーキも日持ちして
いつでも美味しい💕

冷やすのでロール生地もシンプルで簡単です。

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本格メキシカン*フィッシュタコス

カリッとジューシー焼き上げたお魚にシャキシャキ野菜もたっぷり。
本格メキシカンのフィッシュタコス。

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先日作った白身魚のソテーの残りのリメイクです。

手作りトルティーヤに具を挟んで、ワカモーレと
ホットソースが絡んで絶妙に美味しい♪

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いんげんとサラダ菜のグリーンサラダ

山盛りいっぱいのグリーンサラダ。
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ちょっとしたコツで生野菜がモリモリ、美味しく食べれちゃいます♪
マスタードが効いたドレッシングが決めて! 

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白身魚のソテー*ミントソース添え

外側をカリッ、身をジューシーに焼き上げた魚に
さわやかなミントソースを添えました。

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カリカリのガーリッックチップも添えて・・
レモンをぎゅっと絞って、さらに爽やか〜。

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レンジで1分*ふんわ~り豆乳プリン

とにかく手間いらずですぐできるおやつ。

ちょっとヘルシーに豆乳の柔らかプリン。
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黒蜜やカラメルソースをかけて食べると、美味しい (●´∀`●)。

濃厚なクリームビュレが大好きだけど、
豆乳で作ったヘルシープリンも普段のおやつにいいです。

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鮭としらすの香味ちらし寿司

夏のさわやかちらし寿司。
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きゅうりや香味野菜のシャキシャキ感と
鮭&しらす入りの酢飯がよくあいます。
夏の大葉やみょうがもたっぷり♪

食欲のない暑い日でもさっぱり食べやすいちらしです。

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やみつき*鳥手羽のジューシー焼き

以前、アメリカのチャイナタウンで食べた手羽先が
美味しかったので、思い出して作ってみました。

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オーブンでじっく〜り焼くので、
硬くなりがちな鶏手羽がほろっほろ〜に柔らか〜。

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はちみつ香味ダレの冷しゃぶ

香味野菜たっぷりの万能ダレがおいしい冷しゃぶです。
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夏野菜もたっぷりで栄養満点♪

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*レシピ本掲載*本格派パッタイ(タイ焼きそば)

宝島社「クックパッドmagazine! Vol.7」

簡単おかずBEST50にて、レシピをご紹介いただきました。
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ありがとうございます。(*´◡`*)

夏のアジアごはんヌードル編ページにて、
タイ料理*本格派パッタイ(タイ焼きそば)を掲載いただいています。

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ツナとトマトのおしゃれサラダ

ツナ&トマトのおしゃれサラダ。
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ディルの優しい風味と香りがアクセント♪

ツナ缶と旬のトマトで彩りきれいなサラダにしてみました。
卵も添えて、栄養もバッチリ!

メインディッシュにもなりそうなサラダです。

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冷や汁風★大葉たっぷり爽やかそうめん

ツナ入りの冷や汁でいただく、さわやかそうめんです。
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香味野菜もたっぷりでおいしい♪

暑い日や夏バテしそうな時にものど越しがいいので、
つるつるっと食べられそう。

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バジル香る★焼きなすとトマトのカプレーゼ

旬の夏野菜にバジルをあしらったアレンジサラダ。
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最近トマトがおいしい〜。

瑞々しいフレッシュトマトと焼きなすがよく合います。

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ローズマリーサーモン

久々の更新です。

ローズマリー香るサーモンです。
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皮もこんがり焼けて、身はふっくらジューシー。
レモンをぎゅっと絞っていただくとまた美味しい🎵

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さけるチーズ*デコアートフラワー

明治 さいておいしいモッツァレラで、デコアート。

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先日モニター当選して喜んでいたのですが・・・
キャラクターデコアートのレシピを作らなければならなかった!

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